墨爾本作為澳大利亞旅游業(yè)相對發(fā)達的城市，每年創(chuàng)造的旅游經濟效益數值龐大。墨爾本當地酒店在近些年來以較為快速的發(fā)展方式呈現(xiàn)在游客面前，隨著人們對生活質量的要求提高，原本相對簡單的提供住宿餐飲的酒店經營模式已不再能滿足游客的需求，對墨爾本酒店的改革發(fā)展迫在眉睫。而何種項目的開發(fā)更能為酒店提供利潤、也能最大程度的滿足游客，成為各酒店項目投資者需要認真考察的方向。

首先從酒店氛圍、環(huán)境上來說，需要重視除了食物味道帶給游客的滿意之外，更要從感官上進行滿足，因此對酒店整體裝修布景要注意體現(xiàn)“情懷”元素，墨爾本酒店更應注重將當地食譜與各個國家文化結合，推陳出新，滿足各國人民的實物需求;然后要在對食物的選取上注重自然選材，當代人更注重養(yǎng)生保健，用美味而又能帶給人體好處的食材成為大眾熱捧的方向，墨爾本是澳大利亞經濟發(fā)展重點區(qū)域，向人們提供更加合理、更加健康的綠色食譜，成為必不可少的改進方向。

其次要在職工素質方面重視塑造過程，在每天迎接來自五湖四海的客戶中，要提升自身與之交流的素質才能更好的為客戶服務。這屬于酒店的人文形象塑造，作為服務者，營銷文化對整個酒店來說也是銷售的重要方面，因此要在員工培訓上多加投資，以員工個人形象反應酒店整體文化水平;最后，墨爾本酒店要根據客戶不同的要求來提供針對性的服務，相信在不久的將來，墨爾本酒店的投資項目會為酒店帶來更大的效益，令酒店更好的發(fā)展下去。