她, 是投資銀行家、購物中心開發商、漢堡連鎖店所有人、酒店老板和十億澳元房產財富的繼承人. 她, 就是36歲的邱詠筠（Winnie Chiu），傳奇香港家族財團和酒店帝國的所有者之一，遠東發展集團主席億萬富翁邱達昌（David Chiu）的女兒。

邱詠筠想在工作間隙去大堡礁度假。

她正在澳大利亞進行巨額投資，與悉尼賭場巨頭星港娛樂集團合作開發房地產。

她承認她對深入昆士蘭深遠北部開發商機的興趣比在賭城豪賭一把更大。她告訴媒體說，“是真的，我閑不住。我所有的中國朋友都在星港賭，他們一坐能坐10個小時，我不是賭場的好顧客，我使用他們高消費的餐館、購物中心和酒吧更多。”

邱詠筠是遠東發展集團旗下帝盛酒店集團（Dorsett Hospitality International）的總裁，他們計劃在亞洲和倫敦原有25家連鎖店的基礎上再向澳大利亞擴張，在這里增加新酒店和公寓。

遠東集團將為她提供資金協助開發星港集團在布里斯班價值30億澳元的Queen’s Wharf賭場，該賭場預計將于2022年開放，還有星港位于悉尼和黃金海岸房產的翻新。

在黃金海岸，遠東發展集團與另一家香港投資商周大福集團預計將持有Jupiters賭場酒店一棟新公寓樓33%的股份，該公寓樓將包含350套公寓，700間4.5星酒店套房。

邱詠筠表示他們的戰略是將目標對準中國發展迅速的中產階層，在澳大利亞競爭激烈的賭場度假村一體市場，星港要與James Packers強大的Crown Resorts競爭。

她說到，“因為我們是香港最大的酒店經營者，我們對中國人的消費習慣和行為比其他人更了解。你需要照顧到所有的出境游游客，不只是高端游客。如果你仔細觀察一下中國人的消費習慣，你就會發現他們在住宿上的花費只有12%，在購物上卻有70%，所以如果你了解市場的話就會知道四星酒店會很受中國游客的歡迎。”

據了解她也把星港介紹給了中國國有企業中國國際旅行社，而她的帝盛酒店品牌也與該旅行社成立了一個合資公司。

雖然帝盛酒店品牌和遠東發展集團都在澳大利亞迅速發展，但邱詠筠也表示她知道不能過度擴張，在充滿競爭的市場上要找到風險的平衡點。