澳大利亞美食豐富，品種多樣，本文整理了來澳洲必須要品嘗的美酒佳肴。

1、袋鼠肉

袋鼠肉的口感和牛肉有點相似，沒有牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。以中國人的口味來說，需要進行特殊烹制才行。不然光是聞著味道也會敬而遠之。

雖說品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，有一層文化上的滋味，但要接受這種味道卻不太容易。

袋鼠肉在澳大利亞大部分州允許銷售，并且一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感較好的部分。

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。

2、皇帝蟹

所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。

3、澳洲龍蝦

澳大利亞是一個海邊城市，得天獨厚的地理優勢造就了獨特的海鮮美食的領先浪潮。

在美味的美食餐單上，澳洲肥牛、澳洲小羊羔排、袋鼠肉、牡蠣、生蠔、昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等等，讓人目不暇接，只是看菜名就已經仿佛感受到那入口生花的陶醉感。

其中萬萬不可忽視的一大美食，也是澳洲美食中的佼佼者，那就是澳洲龍蝦。游客可以在任何精美別致的餐廳里享受這道人間美味。

4、三文魚

在澳大利亞人們普遍喜歡吃三文魚，而且喜歡生吃，一般澳大利亞人開餐館必定會點三文魚，也就是生的極其新鮮的生三文魚切成片后再配上調料吃。三文魚是魚中唯一是紅色的肉。

三文魚的肉具有嫩、細、爽這三個特點，三文魚還含有豐富的DHA與EPA，對健康是十分有益的。

5、葡萄酒

作為葡萄酒的產地，澳大利亞有著得天獨厚的條件。地廣人稀（只有兩千多萬人）意味著澳大利亞的環境及其鄉村地區保留了較多的原始狀態，相對沒有受到破壞。

這里的氛圍對于生長新鮮潔凈的葡萄十分理想，并因此得以產出世界聞名的許多品質優異、果香四溢的葡萄佳釀。

6、水果

澳大利亞是水果之鄉。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。