澳洲人開始盛行吃羊駝了 你想試試嗎
來源:澳洲購房網作者:澳洲購房網時間:2016/7/2
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羊駝,還有一個萌萌噠的名字叫“草泥馬”。性情溫馴,伶俐而通人性,其中,羊駝毛以其質量與色澤獨一無二的特點而聞名于世。羊駝以酷似綿羊的外形,加上呆呆萌萌的神情,成為“呆萌系”掌門人。但是你知道嗎,羊駝這個萌系動物,竟然現在變成了澳大利亞人餐桌上的美食!
全澳目前有70家餐廳向顧客提供羊駝肉,還有走紅趨勢。其中以墨爾本的“帕斯圖桑”餐廳最為出名。此外,悉尼知名餐廳“莫蘭”也把羊駝肉視為盤中餐。由于羊駝肉富含蛋白質,加上并無過多的脂肪與膽固醇,口感介于牛肉與羊肉之間,而且還沒有什么膻味,所以作為食材還挺受消費者的歡迎。也難怪餐廳把羊駝肉作為一個新的商機。其實有的廚師起初從來沒有考慮過把羊駝肉當做食材,直到有一次參觀羊駝養殖場并且嘗了一塊羊駝肉,看法才有了改變。有人羊駝肉質的評價是“十分鮮美”,尤其是脖子上的肉。但是在羊駝肉的價格并不便宜,1公斤羊駝肉賣到了65澳元(約合327元人民幣)。
可惜羊駝肉在中國的餐桌上還無法普及。因為一只羊駝動輒上萬的價格,讓很多人望而卻步。但是這并不防止它們發揮萌系特質,作為觀賞、展覽的吉祥物或者是娛樂的對象。但是如果你真的是一只吃貨,想嘗試“草泥馬”的肉到底是什么口感,去澳大利亞旅游的時候再嘗一下羊駝肉,說不定可以開發你新的味蕾!
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標簽:羊駝,美食
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