澳大利亞是一個(gè)產(chǎn)蜜優(yōu)良的國(guó)家，在20世紀(jì)80年代，澳大利亞制定了兩項(xiàng)國(guó)家育種計(jì)劃，為的是加強(qiáng)蜜蜂進(jìn)口管制，防止疫病、螨害和非洲蜂化的傳播。

那么，大家來(lái)澳大利亞旅游的時(shí)候，就應(yīng)該有選擇的挑選一些好的蜂蜜回家，才會(huì)不虛此行。

但是市場(chǎng)上不同價(jià)位不同品質(zhì)的蜂蜜產(chǎn)品太多，選擇不對(duì)就達(dá)不到預(yù)期的效果。有不同的澳洲蜂蜜，也有不同“+”的麥盧卡蜂蜜。

澳洲蜂蜜一般是指在澳洲灌裝的產(chǎn)品，不一定采用100%的澳洲本地蜂蜜。價(jià)格低的蜂蜜都是采用其他國(guó)家的蜂蜜和澳洲本地蜂蜜混合，一般瓶子上會(huì)有標(biāo)明，但混合比例不標(biāo)注，所以價(jià)格有高有低。澳洲本地蜂蜜純度高，功效強(qiáng)，價(jià)格自然也貴一些。

麥盧卡蜂蜜因?qū)δc胃炎有明顯療效，所以需求旺盛，價(jià)格也高。市場(chǎng)上大多數(shù)為5+和10+兩種，其“+”代表蜂蜜殺菌消炎的功效，10+以上功效才明顯一些，15+是性價(jià)比最好的選擇。可是很多人因不懂而選擇了5+。其實(shí)所有的純蜂蜜都能殺菌消炎，而澳洲本地蜂蜜能達(dá)到5+的效果，純度極高的塔斯馬尼亞瑞香蜜能達(dá)到10+的效果。但是價(jià)格卻低于相對(duì)應(yīng)的麥盧卡蜂蜜。所以要么買15+麥盧卡，要么買澳洲純蜂蜜就好了。

澳大利亞蜂蜜品種繁多，主要是桉樹蜜，其中蜜味桉樹和赤桉樹的蜂蜜最受青睞。桉樹蜂蜜有益氣補(bǔ)中、養(yǎng)顏、去濕燥、解毒、醒酒、增強(qiáng)人體抗病力等功效。特別是對(duì)長(zhǎng)期生活在污染的空氣中吸入的砷汞造成的慢性中毒起到緩解治療作用。其蜜呈琥珀色，口感甜而不膩，微澀，易結(jié)晶。這種蜂蜜有比較重的口感和很強(qiáng)的氣味，作為香料被廣泛的用在面包的制作當(dāng)中。蛋糕，小松餅，咖啡和茶當(dāng)中不僅可以當(dāng)作甜料而且給食物增添了特別的香味 。