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澳洲最美味的美食皇帝蟹

來源：澳洲購房網作者：澳洲購房網時間：2016/6/25

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澳洲的龍蝦聞名世界,巨蟹在中國可是鮮為人知的。但皇帝蟹就與眾不同,來這里的人都會品嘗皇帝蟹。

皇帝蟹一般可以用姜蔥炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。把整只蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，每一口都是那么充實！吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。

皇帝蟹產于澳大利亞塔斯馬尼亞島，體形是蟹類中最為龐大的一種，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無霸。一只蟹單重基本在12斤左右，一個成年人托起它也是相當吃力的。

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。

澳洲皇帝蟹其呈紅黑色，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇。一般的皇帝蟹小的也有5斤以上，所以最好一蟹多吃。兩只大鉗清蒸，因為清蒸最能展現皇帝蟹的鮮美。而皇帝蟹鉗非常大，所以一般上桌后都是用勺子來吃，每口都是蟹肉，更能凸顯其肉質的鮮甜。

聽了小編給大家的介紹，有沒有流口水呢？不要忘了來到澳大利亞品嘗這種美味的皇帝蟹。

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標簽：澳大利亞的皇帝蟹

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