時代在進步，人們的口味也在變化，以前可能認為最正宗的東西也會隨著時間的流逝在變化著。就好像人們的口味一樣，現在和以前的都是不一樣的。在人們經濟收入提高了同時，對于飲食也有著更多的要求，不再只是好吃，還希望更能補充我們身體需要的營養物質，補充能量。

現在國家與國家的距離差異在不斷的縮小，很多以前認為非常麻煩的事情，現在也變得非常的方便。而競爭也會越來越大，國門打開，一個國家的商品在流出去的同時，也會有著很多其他國家的東西流入到自己的領域。這就造成了消費者可以選擇的范圍變廣了，我們的競爭壓力也會越來越大。在更多的商品競爭的市場中，不再是以前單一的國內商品，這就需要我們的商品實力足夠強大，才能比得過國外流入的產品。像墨爾本這樣的移民群體比較多的城市，各個國家的口味都匯聚到這個城市。

墨爾本傳統飲食中的漢堡，就是一個非常好的事例。墨爾本的漢堡是放入雞蛋和甜菜根，而美國的漢堡則是放牛肉和蔬菜。隨著來到國際經濟化的影響，人們對于傳統漢堡的喜愛度在下跌，而對于美國漢堡的鐘愛開始逐漸增加。這就導致，很多墨爾本傳統漢堡為了更好的滿足客戶的需求也在像美式漢堡學習，通過改變漢堡的口味來適應當下的市場。這就說明了，社會在進步，我們需要不斷的創新才能更好的適應這個時代。